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商品コード 11418 リストに追加
商品名 ボーエン・エステート・クナワラ・シラーズ S'18
Bowen Estate Coonawarra Shiraz S'18
産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / クナワラ
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥4,000-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 15.6% JANコード 9320964320213
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 310 × 横 500 × 高さ 165 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 304 × 径 75
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌 自社畑。石灰岩の風化によってできたテラロッサ土壌。自根。芽吹きは、2017年9月24日。トレリスタイプは、アーチケーン方式。
ぶどう品種 シラーズ100%
ヴィンテージ特徴 2018年の生育期にある地区で数回遅めの霜があり収量は減少となった。しかし畑全体ではその分はカバーできた。暑い時期はあったものの気候条件は概ね理想的で最適な糖度と酸が得られた。
栽培
醸造 破砕、除梗後、ステンレスの固定式発酵槽で培養酵母を用いて果汁の糖度が4-6ボーメとなるまで1日2回ポンピングオーバーで発酵を助ける。発酵期間は7日間。マストをヴィノマティック発酵槽に移し、2日後にエアバッグを使用した圧搾機で圧搾する。発酵を穏やかに進めることで自然なタンニンのストラクチャーが養われる。
熟成 アメリカンオーク樽で18ヶ月熟成。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい チェリーの豊潤なアロマがフルーツケーキを思わせるスパイスとともに魅力的に香り立つ。甘美な黒い果実味とチョコのような深みを備え、オーク由来の凝縮したタンニンがストラクチャーのある味わい。最長樹齢48年に達する畑のブドウをアメリカンオーク樽で18ヶ月熟成。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1208g